雪山麵包 雪  山 麵  包  婚禮顧問 指導老師:何宗盈  材料名稱 重 量 製永慶房屋  作  條  件 高  粉 700g基本發酵時間 60 房屋買賣min 低  粉 300g中間發酵時間 30min 改 良  劑 10g最酒肉朋友後發酵時間 60 min 鹽 20g麵糰分割重量 60g 冰  水 襯衫550g烘烤溫度 220/180 酵  母 15g烘烤時間15~20 min雪山內餡: 澎湖民宿 製  作  過  程卡羅挪威卡拉米 450g全部材室內設計料拌至7分筋鮮奶1000g分割60g→滾圓→中發30min→整型成圓動物性鮮奶居酒屋油1000g形(底部口收緊)→後發60min→烤20minA+B拌勻再+入C拌勻(可用1九份民宿次蒸汽) 裝 飾 : 挖出3角圓→擠上雪山 內餡→ 在灑上糖帛琉粉 
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雛菊

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